تحقیق قارچ و قارچ شناسی

دانلود ورد با موضوع تحقیق قارچ و قارچ شناسی دارای 76 صفحه و با فرمت .doc و قابل ویرایش و آماده برای ارائه ، چاپ ، تحقیق و کنفرانس می باشد.

 

تعداد صفحه : 76 صفحه
فرمت فایل: ورد .doc و قابل ویرایش
آماده برای : ارائه ، چاپ ، تحقیق و کنفرانس

 

قسمتی از متن نمونه:

قارچ شناسي:
قارچها مجموعه بسيار وسيعي را حدود يكصد هزار گونه تشكيل مي دهند كه از نظر شكل ظاهري و اندازه عده اي فوق العاده متفاوت مي باشند. عده اي از اينها ذره بيني و برخي ديگر مانند پلي پور (Polypores) و ليكوپردن بوريستا (lycoperdon borista) بسيار بزرگ هستند. اين گروه از موجودات از كوچك و بزرگ دنيايي را تشكيل مي دهند كه هر كدام بر حسب طبيعت خود محيط مناسبي را انتخاب مي نمايند.
قارچها بر خلاف باكتريها و جلبكهاي آبي كه فاقد هسته حقيقي مي باشند (protocaryotes) همگي داراي هسته مشخص بوده (eucayotes) اين نظر به جلبكهاي قرمز سبز گياهان گلدار و حيوانات نزديك مي‌شوند.قارچها را در طبقه بندي موجودات زنده جزو گياهان و رده فيتهاي بدون كلروفيل به حساب مي‌آورند.
تغذيه و طرق زندگي قارچها:
اين موجودات به علت فقدان كلروفيل قادر به استفاده از كربن هوا به طريق فتوسنتز نيستند و همواره نسبت به اين عنصر هتروتروف (heterotropt) مي باشند. اين طبيعت هتروتروفي و عدم استقلال موجب مي شود كه آنها را به سه گروه:
1-گندروي (saprophytes)
2-انگل (parasites)
3-همزي (symbiotes)
تقسيم مي كنند.
قارچهاي كلاهدار با زندگي بر روي مواد آلي مرده ساپروفيت ناميده مي شوند. گروهي از اين قارچهاي چتري ممكن است با زندگي صورت انگلي مواد غذايي مورد نياز خود را از مواد زنده به دست آورند و گروه ديگر حالت اختياري دارند يعني مي توانند به حالت ساپروفيتي يا پارازيتي زندگي كنند. قارچهاي كلاهدار ديگري نيز به صورت همزيستي با گياهان به سر مي برند كه ميكرو ريز ناميده مي شوند. دو اصلاح (mushroo toadstool) در مورد قارچهاي كلاهكدار به كار مي رود. قارچهاي چتري متعلق به راسته (aphyllophorales & agaricale) از رده بازيديوميستها است. و گروه خوراكي آنها (mushroom) و قارچهاي سمي (toadstool) ناميده مي شوند.

زندگي قارچ:
قارچ نوعي گياه است كه اندام غير جنسي آن به نام ميسيليوم (mycelium)يا ريسه كه از رشته هاي نازك ميكروسكوپي يا هيف (hyph) تشكيل شده اغلب به چشم نمي آيد. آنچه به عنوان قارچ مي‌شناسيم يعني مجموعه كلاهك و پايه دستگاه توليد مثلي اين گياه است مجموعه خاص را كه توليد كننده و نگه دارنده هاگ هستند همينيوم (hymenium) مي گويند. هاگ ذره بسيار ريزي است كه كم و بيش گرد بوده و قطر آن از چند هزارم ميليمتر تجاوز نمي كند. هاگ را ميتوان بذر قارچ به حساب آورد.
هر ميلي گرم هاگ قارچ شامي حدود بيست مليون ذره را شامل مي شود و يك قارچ كامل در طول دوره زندگي خود چندين ميليارد هاگ توليد مي كند.
1-بازيديوميستها: (basidiomycotes) كه هاگهايشان بيرون از زايده هاي هاگزا (baside) تشكيل مي شود.
2-آسكوميستها: (ascomysetes) (شامل موريلها) كه هاگ هايشان در داخل زائده بلندي به نام آسك (asgue) به وجود مي آيد
ساختمان رويشي قارچها:
تكثير قارچ به وسيله جوانه هاي حاصل از ميسيليوم مقاوم و سپور صورت مي گيرد. ميسيليوم مقاوم كه شامل رشته هاي نازك ميكروسكوپي يا هيف مي باشد اغلب با فراهم شدن شرايط مناسب جوانه ها يي توليد مي نمايند و قارچ جديد را به وجود مي آورند. اين ميسيليوم بيشتر اوقاف و گاهي رنگي بوده در خاك يا تكيه گاه ديگر فرو مي رود. از تنيده شدن اسپور كه عضو كامل تكثير مي باشد رشته سازنده ميسيليوم اوليه به در مي آيد. ميسيليوم اوليه در اثر تكثير ابتدا ميسيليوم ثانويه يا مقاوم و سپس كارپوفور را تشكيل مي دهند.
ميسيليوم و كارپوفور:
وقتي از قارچ سخن گفته مي شود مقصود قسمتي از گياه است كه به چشم ديده مي شود يعني مجموعه (كلاهك + پايه) كه به مصرف مي رسد كه به زبان علمي اين دو قسمت را مجموعا كارپوفور مي گويند كه در واقع ميوه گياه است
خود گياه يعني قسمت غير جنسي آن مجموعه اي از رشته هاي باريك و به قطر سه هزارم تا ده هزارم ميليمتر است اين رشته هاي در هم رفته را به زبان علمي ميسيليوم يا ريسه و به زبان پرورش دهندگان قارچ مايه مي گويند.
ميسيليوم اندام غير جنسي قارچ است كه موادغذايي را از بستري كه در آن قرار دارد جذب مي كند تا رشد كند و اندام توليد مثل مي كنند كه گياهي توليد نمايد.
كارپوفور از كلاهك و پايه تشكيل مي شود در بيشتر موارد در سطح زيرين كلاهك اندام هايي وجود دارد كه اسپور يا هاگ توليد ممكن است به صورت:
تيغه يا لامل (lamelle): خانواده آگاريكاسه كه قارچ شامي را در بر مي گيرد.